1. Introduction
自家酿的酒对于一些酒爱好者来说是一种乐趣和嗜好，但是如果不知道如何妥善保存这些酒，酿酒的乐趣也将大打折扣。今天我们来讨论一下自家酿的酒怎么保存。
2. Storage Temperature
保存温度是影响酿酒品质的一个主要因素。自家酿的酒最好保存在温度恒定的地方，例如室内柜子、酒柜或者酒窖中。通常来讲，储存温度应该保持在15到18摄氏度之间。如果保存的温度过高，会导致酒中的酒精挥发，影响酒的口味和品质。如果保存温度过低，会导致酒中的沉淀物分层，影响酒的颜色和香味。
3. Storage Container
除了保存温度之外，储存容器也是影响自家酿酒品质的一个重要因素。通常来讲，玻璃瓶子是最好的储存容器，因为它不会与酒产生化学反应，也不会让酒产生异味。同时，玻璃瓶的透明度也能让人观察到酒中沉淀物的变化，便于及时处理。如果没有玻璃瓶，不建议使用塑料瓶或者铁罐来保存自家酿的酒。
4. Storage Time
自家酿的酒并不像商家酒一样有保质期，但是储存时间也会影响酒的品质。一般来说，白酒类饮品可以储存更久，如高度白酒可以保存10年以上。红酒类饮品和啤酒通常只能储存1-3年。如果超过这个时间，酒的品质会受到影响，口感也会发生变化。
以上是自家酿的酒怎么保存的几点建议，希望能对酿酒的爱好者有所帮助。
